(おいしい酢研究会)1月活動レポ-あそれい和ごはん料理教室/麻生怜菜講師-
(ちらしずし)
おいしい酢研究会、麻生怜菜講師のお酢活動レポです☆今回はひなまつりにも！「ちらし寿司のケーキ」のレシピ。
酢飯は、おいしい酢を入れて混ぜるだけ〜！
さっぱり酢飯ができるので、お酒がワインでも日本酒でも合うー！
——————
ちらしずしのケーキ
(材料 4人分 12cm1台) (調理時間30分)
ごはん 1.5合分
おいしい酢 大さじ４
青紫蘇 ６枚<千切り>
炒り胡麻 大さじ2
卵 2個
おいしい酢 小さじ2
油 小さじ1
アボカド 1/2個<皮をむいて薄切り>
-おいしい酢 大さじ1
蓮根 100g<皮をむいて薄く半月切り>
-おいしい酢 大さじ1
サーモン 100g(刺身用)
帆立 ３個(刺身用)
いくら 50ｇ
貝割れ大根 適量
（作り方）
① 酢飯：炊き立てのごはんに、おいしい酢をいれて切り混ぜする。紫蘇と炒り胡麻を混ぜ込んで酢飯を作る
②具材：炒り卵：ボウルに卵をときほぐし、おいしい酢を加えてよく混ぜる。フライパンに油を熱し、炒り卵をつくる
具材：アボカド：おいしい酢をからめておく
具材：蓮根：耐熱容器に蓮根とおいしい酢を入れ、電子レンジで加熱する(600w2分 竹串がスッと刺さるくらい)
③ 型にラップをしき、すし飯を1/3つめて蓮根を敷き詰める。残り1/3つめて炒り卵を散らす。残りのすし飯をいれて、しゃもじでしっかり詰める
⑤ 具材をトッピングして完成！
詳細レシピはこちら
https://cookingclass.or.jp/articles/vinegar-Chirashizushi-cake.php
——————
引き続き楽しく作っていきまーす╭( ･ㅂ･)وえいえいおー！
#おいしい酢 #おいしい酢レシピ
#おいしい酢研究会 #和ごはん食育研究会
#全国料理教室協会 #全国料理教室協会所属
麻生怜菜講師/あそれい和ごはん精進料理教室
詳細はこちら
麻生怜菜講師のインスタグラムより
詳細はこちら
おいしい酢
詳細はこちら