(おいしい酢研究会)1月活動レポ-あそれい和ごはん料理教室/麻生怜菜講師-
(肉巻き)
おいしい酢研究会、麻生怜菜講師のお酢活動レポです☆今回はお弁当にも使える常備菜のレシピ。
牛肉の八幡巻き。
野菜をくるくる巻いて〜。かさ増し。
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牛肉の八幡巻き
(材料 2人分) (調理時間20分)
牛もも薄切り肉 200g
塩・胡椒 少々
薄力粉 小さじ2
牛蒡 80g<皮をこそげ落とし、4cm幅に切る>
人参 縦に1/2本(80g)<皮をむいて牛蒡と同じ太さの棒状に切る>
油 小さじ1
(A)椎茸昆布だし(だし汁) 50ml
(A)酒 大さじ2
(A)おいしい酢 大さじ2
(A)しょうゆ 大さじ1
小松菜 100g<4cm幅に切る>
（作り方）
準備：根菜類を耐熱容器に並べ、電子レンジで加熱する(600w2分)
① 牛肉に塩胡椒をふり、根菜類と同じ長さに広げ、根菜類２本ずつを芯にして手前に置き、牛肉で巻く。
② フライパンに油を熱し、①を並べ、全体に焼き色をつける。 (A)を加えて落し蓋をして(アルミホイルをかぶせて)、時々返しながら汁けがなくなるまで煮る。(中火10分程)
③ 小松菜を加えて汁気をに絡め、器に盛りつけて完成！
詳細レシピはこちら
https://cookingclass.or.jp/articles/vinegar-Hachiman-rollofbeef.php
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引き続き楽しく作っていきまーす╭( ･ㅂ･)و
えいえいおー！
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麻生怜菜講師/あそれい和ごはん精進料理教室
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