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  • > > 【レシピ】蓮根のきんぴら(おいしい酢のおすすめレシピ)

    【レシピ】蓮根のきんぴら

    (おいしい酢のおすすめレシピ)

    今月のレシピは、あそれい精進料理教室/麻生怜菜講師、蓮根のきんぴら^^ぜひお試しくださいね!

    【レシピ】蓮根のきんぴら

    蓮根のきんぴら(調理時間5分)


    【材料・4人分】
    胡麻油 小さじ2
    蓮根 2節(400g)<皮をむいて薄切り>
    [A]おいしい酢 大さじ2
    [A]醬油 大さじ2
    [A]みりん 大さじ2
    [A]一味唐辛子 少々(小さじ1/8)
    白胡麻 大さじ2

    【作り方】
    ① 鍋に胡麻油を熱し、蓮根をさっと炒める(中火1分)
    ② [A]の調味液を加え炒め煮し(中火3〜4分程)、煮汁がなくなったら白胡麻を加えて完成!

    おいしい酢を使うことで、やさしい酸味と甘みの按配が簡単にできます。
    にんじん、ごぼう、大根などの根菜類は、同じ調味料の配合で仕上がります。まとめて作って、常備菜にしても良いですね。お好みの根菜できんぴらを作ってみては?

    レシピ作成・写真:社団法人全国料理教室協会 麻生 怜菜
       
    料理教室名:あそれい精進料理教室
    https://cookingclass.or.jp/classes/42_a.php


    麻生怜菜講師/あそれい精進料理教室
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    おいしい酢
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