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  • > > 【レシピ】やわらかチキン南蛮(おいしい酢のおすすめレシピ)

    【レシピ】やわらかチキン南蛮

    (おいしい酢のおすすめレシピ)

    今月のレシピは、Cooking Salon Mahara の馬原講師、やわらかチキン南蛮^^ぜひお試しくださいね!

    【レシピ】やわらかチキン南蛮

    やわらかチキン南蛮

    【材料・4人分】
    ・鶏もも肉…2枚
    ・塩/胡椒…少々
    ・卵…1個
    ・小麦粉…大さじ2
    ・揚げ油…適量

    《南蛮酢》
     ・おいしい酢…大さじ5
     ・醤油…大さじ3
     ・砂糖…大さじ1

    《タルタルソース》
     ・おいしい酢…小さじ1
      ・ゆで卵…2個分(みじん切り)
     ・きゅうり…1/3本(塩もみしてみじん切り)
     ・マヨネーズ…大さじ2
     ・塩…ひとつまみ

    【作り方】
    ①鍋に南蛮酢を合わせてひと煮立ちさせておく。
    ②鶏肉は、大きめのひと口大に切って下味をつけてから小麦粉をまぶす。
    ③②に溶き卵を絡めて170℃の油でこんがり揚げ、①の南蛮酢にからめる。
    ④タルタルソースの材料を合わせて、③に添えて盛り付ける。

    お肉にもタルタルソースにもおいしい酢を使ったレシピです。おいしい酢のまろやなかな酸味と甘味がよく合う料理で、子供から大人まで人気のレシピ!冷めても柔らかく美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。


    レシピ・写真:馬原香織
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    おいしい酢
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