(レシピ)えのき茸と小ネギのサッパリ肉巻き
(えのき茸と小ネギのサッパリ肉巻きのおすすめレシピ)
おいしい酢研究会、AMI cooking station・小沼明美講師のお酢活動レポです☆
『えのき茸と小ネギのサッパリ肉巻き』
お弁当のおかずにも、夕飯の一品にしてもokです。
『えのき茸と小ネギのサッパリ肉巻き』
酢のチカラでお肉が柔らかく仕上がり、調味液も肉巻きに良く絡めることができます。
（材料）3〜4人分 10本
えのき茸 １００g
小ネギ １０g
ごま油 大さじ１
豚バラ肉スライス ３００g（１０枚）
“ピュアのおいしい酢” 大さじ１
醤油 大さじ１
ブラックペッパー 少々
（作り方）
①えのき茸と小ネギは根元を取り除き、７cmの長さに切ります。
②豚バラ肉スライスを広げて並べます。
③②に①を巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。
④ごま油をかけ、中火にかけ３分ほど焼きます。
⑤ひっくり返し、“ピュアのおいしい酢”、醤油、ブラックペッパーを加えて、さらに２分ほど焼きます。
⑥調味液がなくなるまで転がしながら肉巻きに絡めます。
⑦半分の長さに切り、皿に盛り付けます。
全国料理教室協会様主催の第4期 おいしい酢研究会のメンバーとなり、
おいしい酢アンバサダーに認定されました
『ピュアのおいしい酢』を使った簡単レシピを随時更新していきます♥
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小沼明美（おぬまあけみ）講師/AMIcookingstation
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小沼明美講師のインスタグラムより
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おいしい酢
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