(おいしい酢研究会)6月活動レポ-美奈のおしゃデリ・クッキング/澤田美奈講師-
(おいしい酢)
おいしい酢研究会、美奈のおしゃデリ・クッキング・澤田美奈講師のお酢活動レポです☆
4月、5月、6月前半と、長らくお休みしていたので、久しぶり過ぎてドキドキでしたが、みんなの笑顔に会えて、涙が出そうに嬉しく、ホッとしました。
いつもより人数をおさえ、冷房つけつつ窓全開にして換気。全員マスク着用やアルコール消毒をお願いし、気を引き締めてのレッスンでしたが、やはり対面で教える楽しさは、格別。
みんなをハグするのをこらえるのが大変でした
毎年、6月のメニューは「フライパンパエリア★シリーズ」です。
「雲丹たっぷりのパエリアを作ろう！」
●ウニと初夏野菜の通風パエリア 自家製ハリッサを添えて
●新生姜とレモンのスパイシーピックルス
●大海老とアボカドのココナッツアチャール 塩ライム風味
●自家製レモネードラム酒のクレマ・カタラナ
今年のパエリアは、雲丹味噌をのせて炊き上げ、炊いた後にも生の雲丹をてんこ盛りのトッピング。
旬の雲丹をこれでもかと使った痛風パエリアですが、ミョウガに茄子に赤パプリカと初夏野菜もたっぷりなので、安心して？！
泡と赤ワインの差し入れもいただきましたが、久々のレッスンに来てくださった感謝の気持ちを込め、#おいしい酢 に漬けたフレッシュチェリーのサワーカクテルサービス
YouTube開設してから、スマホに向かって一人でしゃべることが多かったけど、やっぱり生徒さんと直接接する教室が好き！と、実感。
まだ気は抜けませんし、今後もどうなっていくかはわかりませんが、どうかこのまま一刻も早く終息しますように。
…コロナ前まで、なんの心配もなく楽しくレッスンできてたことって、とてもありがたいことだったんだな、としみじみ。
#美奈のおしゃデリクッキング #料理教室 #料理教室東京#おもてなし料理 #クッキングラム#おうちごはん#フライパンパエリア#フーディーテーブル#豊かな食卓#パーティーメニュー #cooking #料理好きな人と繋がりたい #パエリア#クスパ#全国料理教室協会#用賀#世田谷#ウニ#雲丹
澤田美奈講師/美奈のおしゃデリ・クッキング
詳細はこちら
澤田美奈講師のインスタグラムの記事はこちら
詳細はこちら
おいしい酢
詳細はこちら