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    (レシピ)切り干し大根とセロリの粒マスタード和え

    (切り干し大根とセロリの粒マスタード和えのおすすめレシピ)

    おいしい酢研究会所属、『やさしい』ごはん教室~家計にやさしい・手順がやさしい・身体にやさしい〜尾山真紀講師のレポート。
    【切り干し大根とセロリの粒マスタード和え】レシピ付き。

    (レシピ)切り干し大根とセロリの粒マスタード和え
    おいしい酢レシピ
    【切り干し大根とセロリの粒マスタード和え】

    (材料)作りやすい分量

    ・切り干し大根  30g
    ・セロリ     1本
    ・ツナ缶     1缶
    *塩胡椒     少々
    *カレー粉 大さじ1/2
    *粒マスタード  大さじ1
    *マヨネーズ 大さじ1
    *おいしい酢   大さじ1
    ・ディル     お好みで
    ・黒胡椒     お好みで

    (作り方)

    ①切り干し大根は、たっぷりのぬるま湯で戻しザルに上げ、しっかり水気を絞る。
    ②セロリは筋をとり斜め薄切りにして塩もみをしておく。
    ③ボウルに*を入れてよく混ぜあわせておく。
    ④③の中に、切り干し、水気を絞ったセロリ、油を切ったツナを入れてよく混ぜる。
    ⑤④にディルを振り、混ぜて器に盛る。お好みで黒胡椒を振る。

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