(おいしい酢研究会)5月活動レポ-『やさしい』ごはん教室～家計にやさしい・手順がやさしい・身体にやさしい/尾山真紀講師-
(おいしい酢研究会)
おいしい酢研究会所属、『やさしい』ごはん教室～家計にやさしい・手順がやさしい・身体にやさしい〜尾山真紀講師のレポート。
【切り干し大根とセロリの粒マスタード和え】レシピ付き。
【切り干し大根とセロリの粒マスタード和え】
(材料)作りやすい分量
・切り干し大根 30g
・セロリ 1本
・ツナ缶 1缶
＊塩胡椒 少々
＊カレー粉 大さじ1/2
＊粒マスタード 大さじ1
＊マヨネーズ 大さじ1
＊おいしい酢 大さじ1
・ディル お好みで
・黒胡椒 お好みで
(作り方)
①切り干し大根は、たっぷりのぬるま湯で戻しザルに上げ、しっかり水気を絞る。
②セロリは筋をとり斜め薄切りにして塩もみをしておく。
③ボウルに＊を入れてよく混ぜあわせておく。
④③の中に、切り干し、水気を絞ったセロリ、油を切ったツナを入れてよく混ぜる。
⑤④にディルを振り、混ぜて器に盛る。お好みで黒胡椒を振る。
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