(おいしい酢研究会)5月活動レポ6-柚木庵/軽部日佐子講師-
(おいしい酢研究会)
おいしい酢研究会、柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆
おいしい酢を使って「酢豚」のレシピ。
#レシピ付き
✩パプリカ(赤、黄) 各80g
✩ピーマン 2個
✩筍 50g
✩ジャガイモ(冷凍フライドポテト) 10本
✩玉葱 1/2個
✩豚薄切り 200g
ドライマンゴー 6枚
✩胡麻油 大1
【調味料】
・おいしい酢 大3
・ケチャップ 大3
・醤油 大1
・水 大4
・鶏がらスープ 小1
【準備】
豚薄切りに塩胡椒、ドライマンゴーを巻いて片栗粉をまぶす。
【作り方】
① パプリカ、ピーマン、筍を乱切りする。
② 玉葱をバラバラにし、2cm幅に切る。
③ 調味料を合わせておく。
④ フライパンに油を入れ豚薄切りを巻いたものを炒め、お皿に出す。
⑤ 野菜を炒める。④を加え、調味料を加える。最後に胡麻油を回し入れる。
豚薄切りにドライマンゴー
をIN！しているのです〜
もちろん豚肩ロースでも
OK
豚薄切りの方が早く火が
入ります。
ドライマンゴーが
入ると食感と甘みが増して
美味しい♥︎
パイナップルの代わりかな？
パプリカ沢山入れたので
人参は無しにしました。
加えても
カラフルで
色々な食材が入るので
これからの季節に
ピッタリ！
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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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