(おいしい酢研究会)活動レポ-茶居夢~和膳の会料理教室~/戸張裕美講師-
(おいしい酢)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 戸張裕美講師のお酢活動レポです☆
菜の花とヤリイカの酢味噌和え。レシピ付き。
○菜の花とヤリイカの酢味噌和え
材料
菜の花 1束
ヤリイカ 3杯
〜酢味噌〜
西京白味噌 30g
おいしい酢 大さじ2
柚子の搾り汁 小さじ1
＊(柚子皮 少量刻んで最後に添えます)
作り方
1、菜の花を塩(分量外)を少量いれた熱湯で茹で水にさらします。茹ですぎに注意してください。
2、ヤリイカは下足と胴体を外し透明な軟紅葉を取り中を綺麗に洗います。下足は目の下から切り離し胴体と下足と皮を剥きます。
3、ヤリイカも熱湯でサッと茹で水にさらし水気を良く拭き食べやすい大きさに切ります。菜の花も食べやすい大きさに切り水気を良く絞ります。
4、酢味噌の材料を全て混ぜます。
菜の花とヤリイカに味を見ながら酢味噌を和えてください。
5、器に盛り付け、柚子皮を刻んで添えます。
#おいしい酢 #おいしい酢レシピ #おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー #からだにやさしい #菜の花 #ヤリイカ
#cafe #cafe茶居夢 #料理 #ランチ #テイクアウト #お弁当 #カフェごはん #料理好きな人と繋がりたい #全国料理教室協会所属 #調理師 #料理 #美味しく#カフェ好きな人と繋がりたい#和膳 #器 #器好き#サイフォンコーヒー店
戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
詳細はこちら
戸張裕美講師のインスタグラムより
詳細はこちら
おいしい酢
詳細はこちら