(おいしい酢研究会)活動レポ-茶居夢~和膳の会料理教室~/戸張裕美講師-
(おいしい酢)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 戸張裕美講師のお酢活動レポです☆
豚肉の梅酢焼き青じそ添え。レシピ付き。
・豚肉の梅酢焼き青じそ添え
材料
豚ロース肉 約120g 2枚
紫蘇漬け梅干し 3個
青じそ 4枚
入り胡麻 少量
*おいしい酢 大さじ1
*酒 大さじ1
*おろしニンニク 少量
薄力粉 少量
粗挽きこしょう 少々
塩 少々
油 少量
作り方
1、*印の材料を混ぜ、梅干し2個を種を取り粗く切り一緒に混ぜます。
2、豚肉は筋切りし1、に漬け込み一晩冷蔵庫で寝かします。
3、フライパンに油を熱し豚肉に軽く塩、こしょうをして薄力粉を薄くまぶし焼きます。(中火で蓋をするとよいです。)
4、中まで火が通ったら食べやすい大きさにカットし、種を取り粗く切った梅干しと刻んだ青じそを添えます。
胡麻も振ります。
*お好きな野菜を添えると色合いも綺麗ですね♪
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戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
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戸張裕美講師のインスタグラムより
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