(おいしい酢研究会)活動レポ-茶居夢~和膳の会料理教室~/戸張裕美講師-
(おいしい酢)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 戸張裕美講師のお酢活動レポです☆
若鶏のソテーレモンマスタード。レシピ付き。
○若鶏のソテーレモンマスタード
材料
若鶏もも肉 約120g 2枚
A塩 少々
A粗挽きこしょう 少々
A酒 少々
Aガーリックパウダー少々
薄力粉 少量
油 少量
*レモンマスタードソース
おいしい酢 大さじ1
醤油 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
レモンスライス 4枚
作り方
1、*印の材料を全て和えておきます。
2、鷄もも肉を筋切りし、Aの調味料をまぶします。フライパンに油を熱し鶏肉に薄力粉を薄く付けて皮目から焼きます。
3、蓋をして焼き目が付き皮がパリッとしたら反対の面を焼きます。この時は蓋をしないで焼きます。
4、焼けましたら余分な油を取り除き、一度火を止め*印のソースをレモンも一緒にフライパンに和え、火を付け絡ませます。
器に盛り、お好きなお野菜も添えると彩りも良いです♪
豚ロース肉でも良いですね。
簡単レシピ、是非〜!
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戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
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戸張裕美講師のインスタグラムより
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