(おいしい酢研究会)活動レポ-茶居夢~和膳の会料理教室~/戸張裕美講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 戸張裕美講師のお酢活動レポです☆
ささみと胡瓜の梅酢和え。レシピ付き。
@oishii_su レシピ
○ささみと胡瓜の梅酢和え
材料
ささみ 2本
胡瓜 2本
みょうが 3個
梅干し 3〜4個
入り胡麻 小さじ2
＊おいしい酢 大さじ2
＊ごま油 大さじ1
＊うす口醤油 小さじ1
作り方
1、ささみは薄皮と筋を取り、手鍋に水と酒(分量外)少量を入れ火にかける。沸騰したら火を止め、ささみを入れ中まで火が通るまでそのままにしておきます。
2、胡瓜は種を取り縦半分に切り薄くスライスし軽く塩をふり5分後くらいに水気をよく絞ります。
3、みょうがを千切りにし、ささみは水気をよく拭き取り細かく手で割いて絞った胡瓜と合わせます。
4、梅干しの種を取り軽く包丁で叩き、＊印の調味料、胡麻を3に合わせよく混ぜます。
※出来上がりをそのままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです♪
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戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
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戸張裕美講師のインスタグラムより引用
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