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  • > (おいしい酢研究会)4月活動レポ-茶居夢~和膳の会料理教室~/戸張裕美講師-(おいしい酢研究会)

    (おいしい酢研究会)4月活動レポ-茶居夢~和膳の会料理教室~/戸張裕美講師-

    (おいしい酢研究会)

    おいしい酢研究会、戸張裕美講師のお酢活動レポです☆

    (おいしい酢研究会)4月活動レポ-茶居夢~和膳の会料理教室~/戸張裕美講師-
    4月の小鉢
    〜 氣巡り和膳 〜

    ・新じゃがとそら豆のスープ
    ・春キャベツと干し海老のオイスター炒め
    ・セロリと帆立のマリネ
    (おいしい酢使用)

    *仕入れの状況で変更になる場合もあります。

    陰陽五行説を取り入れ旬の食材を使い小鉢をお出ししています。

    自然界には 「陰と陽 」が存在しており、
    五行とは「 木・火・土・金・水 」
    自然界にある元素のことで、
    「 行 」は動く、めぐるという意味を表しています。

    春の季節は「木」にあたり、
    食材、味覚、身体の動きなど、
    季節がそれぞれ対応しています。

    春は冬に貯まった余分なものを排出するデトックスの季節です。

    春の食べ物には毒素を排出する効果があり、「木」に弱まりやすくなる肝臓の働きを助けてくれます。

    旬の食材は美味しいだけではなく、私たちの心と身体を整えてくれる役割があります。

    旬を楽しみ、
    美味しく食べられることは幸せですよね ♪♪

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    戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
    詳細はこちら

    戸張裕美講師のインスタグラムより
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    おいしい酢
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