(おいしい酢研究会)3月活動レポ②-茶居夢~和膳の会料理教室~/戸張裕美講師-
(おいしい酢研究会)
おいしい酢研究会、戸張裕美講師のお酢活動レポです☆
独活と薩摩揚げのきんぴら
2月の小鉢、
さつま芋のきんぴらに砂糖を少し加えます。
独活(うど) 1本
人参 半分
薩摩揚げ 小さめ3枚
おいしい酢 100ml
醤油 小さじ2
＊きび砂糖又は砂糖 小さじ2
胡麻油 大さじ1
入り胡麻 大さじ1
○独活は千切りにして水に浸し何度か交換し灰汁を取り水気を切ります。
人参、薩摩揚げも千切りにします。
○おいしい酢と醤油は合わせておきます。
○フライパンに胡麻油を熱し、千切りにした材料を炒め、しんなりしてきたら、おいしい酢と醤油の調味料を入れ、砂糖を入れ汁気がなくなるまで炒めます。
○出来上がりに入り胡麻を和えます。
おいしい酢 簡単レシピ♪
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戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
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戸張裕美講師のインスタグラムより
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