(おいしい酢研究会)活動レポ-HAPPY GOHAN/太刀川雅子講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー #太刀川雅子講師 のお酢活動レポート。
豆乳でマヨネーズ。レシピ付き٩(ˊᗜˋ*)و
豆乳は元住吉の @koshijiya_tohu 越路屋豆腐店さんの！
甘みのある濃い豆乳だから、とてもなめらかなマヨネーズができました
作り方は超簡単！
豆乳（濃いもの）100g
油（オリーブオイル・米油・太白胡麻油など） 100g
塩 小さじ1弱
おいしい酢 大さじ1
500ccの計量カップに豆乳、油、塩を入れブレンダーで30秒回して乳化させる
豆乳と油が綺麗に混ざったら、おいしい酢を加え、さらに30秒ほど回す。
これも綺麗に乳化されたら出来上がりです！
コクがあるけどしつこくない
食べやすい豆乳マヨネーズの出来上がりです！
油によって味は変わると思います！お好きな油で作ってみてくださいませ。
おいしい酢のほんのり甘い優しい味のマヨネーズです！
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#おいしい酢研究会 第10期生 #おいしい酢アンバサダー 募集中！
申込締め切り：2023年9月15日 活動期間：2023年10月~12月全国料理教室協会、おいしい酢研究会に所属しませんか？
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お酢のことがしっかりお話できる料理講師を目指しませんか？
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合格すると「おいしい酢検定合格証」が日本自然発酵さまより授与されます。
（合格後、１ヶ月以内にご自宅に届きます）