(おいしい酢研究会)活動レポ-HAPPY GOHAN/太刀川雅子講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー #太刀川雅子講師 のお酢活動レポート。 オーダーメイドレッスンの様子です＾＾
元住吉の荏原屋さんの完熟梅。。。
無理言って3Lサイズ用意してもらってよかった！
ちょうど食べやすいサイズ
〜レシピ〜
おいしい酢 800〜900cc
塩 100g
完熟梅 1キロ
梅を洗ってヘタをとってしっかり水分拭き取って。
保存容器に梅と塩とおいしい酢を入れて、時々優しくふりふりしながら、10日間ほどで出来上がり
梅の香りがとってもいい感じ。
冷やしうどんにのせて、崩しながらさっぱりと！！
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太刀川雅子講師のインスタグラムより
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