(おいしい酢研究会)活動レポ-Cooking Salon Mahara馬原香織講師-
(おいしい酢研究会)
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#柿とかぶの甘酢和え レシピ付き٩(ˊᗜˋ*)و
柿の木がある方ならお分かりかと思いますが！
柿って一度にドーンと収穫できちゃいますよね。
我が家に柿の木は無いのですが、実家にいろいろな果実の木がありまして、この時期大量の柿が届きます。
今年も先週末柿が大量に届きました
普通に食べるだけでは食べきれないので、料理やお菓子などに応用していきたいと思います！！
今回は、さっぱり食べられる甘酢漬け。
かぶが大好きなので、柿と合わせてみました。
大根でも〜
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柿とかぶの甘酢和え
《材料》
・柿 1個
・かぶ 中2個
・おいしい酢 100〜150ml
・塩 ふたつまみ
・鷹の爪 お好みで
《作り方》
1.柿とかぶは皮を剥いて、薄くスライスします。
2.かぶに塩をまぶし、3〜4分置きます。
3.ボウルに柿とかぶを入れ、おいしい酢、鷹の爪を入れて混ぜ、30分くらいおきます。
※振った塩はそのまま、洗わずに。塩気が少し加わると美味しいので。
※かぶから水がでていたら、軽く絞って。
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おいしい酢は、年末年始のメニューで役立ちます！
マリネやサラダのような洋風のメニュー、なますやごま酢和え、照り煮のような和風のメニューにも便利。
年末年始、たくさん料理を作るようなシーンでは、和え物やサラダはおいしい酢のような便利調味料を活用して楽してもいいのでは？と思います
おいしい酢を使ってみたい方、必要な方はレッスンの際お声がけくださーい‼️
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本日、12月のクリスマスレッスンの募集を開始しました
別の投稿で詳しくご紹介します！が、すでにクスパやホームページで公開しておりますー！
12月前半のご予約が埋まり始めているので、前半でないとと来られない方は別途ご相談くださーい
ご予約お待ちしておりまーす！
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