(おいしい酢研究会)活動レポ-Cooking Salon Mahara・全国料理教室協会横浜青葉校/馬原香織講師-
(おいしい酢)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 馬原香織講師のお酢活動レポです☆
#夏野菜レシピ #レシピ付き
茄子をカリッとジューシーに揚げて、甘酢あんを絡めてみました。@oishii_su さんの #おいしい酢 を使って
茄子は乱切りにして、衣をつけて揚げています。肉詰めにしなくても、十分ボリューミーに◎
これからの茄子が美味しくなる時期におすすめ
揚げ茄子のコク旨甘酢あん
《材料》
・茄子・・・中2本
（衣）
・卵・・・1個
・小麦粉・・・大さじ2
・水・・・大さじ2
・塩・・・1つまみ
（甘酢あん）
・おいしい酢・・・大さじ2
・醤油・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・水溶き片栗粉・・・少量（小さじ1/2）
《作り方》
1.茄子は乱切りにします。
2.あんかけの材料を合わせ、加熱して水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
3.衣の材料を合わせ、茄子に絡めて170度の油で2～3分揚げます。
4.器にもりつけ、甘酢あんをかけて仕上げます。
揚げ茄子のジューシーな食感がたまりません！
衣はサラサラしていますが、うっすらと衣がまとう程度に仕上がり、軽く食べやすい仕上がりに◎
ぜひおためしください～！
#料理教室 #料理教室横浜 #横浜市青葉区 #市が尾 #あざみ野 #青葉台 #料理 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #夏野菜 #夏野菜レシピ #おつまみレシピ #cooking #tasty #instapic #レシピあり #おいしい酢レシピ #おいしい酢 #おいしい酢研究会 #全国料理教室協会 #全国料理教室協会横浜青葉校 #cooking_salon_mahara #馬原香織
馬原香織講師/Cooking Salon Mahara
詳細はこちら
馬原香織講師のインスタグラムより
詳細はこちら
おいしい酢
詳細はこちら