(おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-
(おいしい酢研究会)
(おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師- #おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆ #大根・胡瓜・人参・山芋 おいしい酢漬け
一汁三菜
聞いたことありますか？
最近はあまり聞かなく
なりましたね
和食の基本となる献立です
ご飯
汁物
おかず三品
体に必要な栄養素を
バランスよく摂る
と言う考えからきています
０１ 主食
エネルギーとなる炭水化物
０２ 汁物
和食では味噌汁
０３ 主菜 一品
副菜二品
主菜によって副菜を色々と
変えられるのが
良いところですが
おかず三品毎日は
なかなか難しいですね
具沢山味噌汁にしたり
具沢山サラダ
野菜スープ
昨日のライブでも
致しましたが
一品の中に色々な種類の
野菜と
タンパク質を入れると
三品分になります
大変な時は
ワンプレートでも
良いです
まとめ
一汁三菜はバランスを
取るのに大切です
臨機応変に楽しんで
バランスを摂りましょう
一汁三菜の中に
「香の物」は入りませんが
発酵食品も加えたいですね
・大根・胡瓜・人参・山芋
と醤油、おいしい酢で
漬けました
15分もすれば
美味しく食べれます
香の物は塩分が
気になりますが
酢を入れる事により
醤油の分量が減らせます
沢山食べれて良いですね
なので私は
副菜にいれちゃいます
一汁三菜、基本の事も
生徒さんにお伝え下さい
@oishii_su
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軽部日佐子
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