(おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆
#粒マスタード #ストック調味料 #レシピ付き。
調味料は作りますか？
合わせ調味料は
家庭の味にできるので
作っておくと便利ですね
最近は発酵調味料も
作れますね
今回は香辛料を
「おいしい酢」で
＼粒マスタード／
を作りました
recipe ⤵︎
(材料)
・黄色マスタードシード 10g
・茶色マスタードシード 3g
・おいしい酢 30cc
(作り方)
① マスタードシードが
おいしい酢に浸かるような
容器に入れ1日おく
(冷蔵庫)
② ミキサーで攪拌する
③ 容器に入れ2〜3日おく
冷蔵庫で1〜2週間もちます
粒々加減を自分で変えられる
って嬉しくないですか？
ハム、ベーコンも手作り
マスタードを添えて
無添加な食材は安心して
毎日でも食べれますね
フープロは以前ご紹介しました
@smack8pro
ミルも付いているので
直ぐに作れちゃいます
小さくて、軽くて、8通り
キッチンに邪魔にならない
サイズ
大活躍です
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◈npo食育インストラクター
協会推進校
❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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軽部日佐子講師/柚木庵
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軽部日佐子講師のインスタグラムより引用
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おいしい酢
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#おいしい酢研究会 第10期生 7月から募集開始(2023年8月~10月)
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お酢についての研修を受け、おいしい酢検定合格を経て、おいしい酢アンバサダーに就任することができます。
お酢のことがしっかりお話できる料理講師を目指しませんか？自己研鑽の好きな先生、お待ちしております！
問い合わせはこちら contact@cookingclass.or.jp おいしいす研究会宛
全国料理教室協会「おいしい酢研究会」所属講師の中でも
おいしい酢検定（講師・一般の２種）に合格した講師が #おいしい酢アンバサダー として活躍しています！
#おいしい酢アンバサダー のいるお教室では、 #おいしい酢検定 が受けられますよ！
合格すると「おいしい酢検定合格証」が日本自然発酵さまより授与されます。
（合格後１ヶ月程でご自宅に届きます）