(おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-
(おいしい酢研究会 )
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆
#青梅味噌 #レシピ付き。
梅仕事たいへん!と
思っていませんか?
梅仕事進んでいますか?
梅は色々なものに
使えますね
定番は
・梅干し
・梅ジュース
・梅ジャム
・梅酒
ですが
調味料としても
色々と作れます
梅味噌の作り方
ご紹介しますね
梅味噌
(材料)
・青梅か南高梅 300g
・味噌 600g
(作り方)
① 梅を一晩凍らせる
② 味噌に漬ける
冷蔵庫でじっくり1〜2ヶ月
こちらは青梅で作っています
今回はこの\青梅味噌/
をドレッシングにしました
青梅味噌 大1
おいしい酢 20cc
オリーブオイル 大1
味噌に漬けた青梅も
細かく刻んで入れます
オリーブオイルは
なくても良いです
固めに作って
ディップにも
良いですよ
他の梅味噌レシピは
ラインからお渡ししますね
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柚木庵
初心者コースから
ベテランさんまで
和洋折衷のメニューで
レッスンします
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柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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軽部日佐子講師/柚木庵
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軽部日佐子講師のインスタグラムより引用
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申込締め切り:2023年9月15日 活動期間:2023年10月~12月全国料理教室協会、おいしい酢研究会に所属しませんか?
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お酢のことがしっかりお話できる料理講師を目指しませんか?
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問い合わせはこちら contact@cookingclass.or.jp おいしい酢研究会宛
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おいしい酢検定(講師・一般の2種)に合格した講師が
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合格すると「おいしい酢検定合格証」が日本自然発酵さまより授与されます。
(合格後、1ヶ月以内にご自宅に届きます)
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