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    (おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-

    (おいしい酢)

    #おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆
    #新生姜 #ガリ #簡単 #レシピ付き。

    (おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-
    ガリは買わないで!

    新生姜の季節ですね

    白くて先がピンク色
    そのまま置いておくと
    根生姜になります

    旬は5〜6月
    ガリを作る方が増えたのか
    秋くらいまで
    見かけるようになりましたね

    お寿司にはもちろん
    ちょっとサッパリしたい時
    お弁当に
    お新香と一緒に
    いつもあると嬉しいですね

    旬の新生姜とおいしい酢があれば
    あっという間に沢山作れます♪

    (材料)
    ・おいしい酢 200g
    ・新生姜   200g
    ・塩     小1/2

    (作り方)
    ① 新生姜を良く洗う
     (皮が薄いので剥かなくて大丈夫)
    ②おいしい酢、塩を合わせておく
    ③新生姜を薄くスライスする
     繊維にそって
     ☆なるべく薄くスライスした方が食べやすい
    ④新生姜を②に漬ける

    1日経てば食べれます

    色もほんのりピンクで
    キレイですね

    毎回買わずに瓶詰めに
    しておくとサッとだせますね

    残った汁は炭酸水で割って
    飲むと大人のジンジャエールに!

    試してみてね

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    ❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
    ❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
    柚木庵 東京都港区
    軽部日佐子
    ーーーーーーー
    #新生姜 #ガリ
    #おいしい酢
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    #酢漬け #旬
    #旬の食材
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    #東京料理教室
    #港区料理教室



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