(おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-
(おいしい酢)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆
#新生姜 #ガリ #簡単 #レシピ付き。
新生姜の季節ですね
白くて先がピンク色
そのまま置いておくと
根生姜になります
旬は5〜6月
ガリを作る方が増えたのか
秋くらいまで
見かけるようになりましたね
お寿司にはもちろん
ちょっとサッパリしたい時
お弁当に
お新香と一緒に
いつもあると嬉しいですね
旬の新生姜とおいしい酢があれば
あっという間に沢山作れます♪
(材料)
・おいしい酢 200g
・新生姜 200g
・塩 小1/2
(作り方)
① 新生姜を良く洗う
(皮が薄いので剥かなくて大丈夫)
②おいしい酢、塩を合わせておく
③新生姜を薄くスライスする
繊維にそって
☆なるべく薄くスライスした方が食べやすい
④新生姜を②に漬ける
1日経てば食べれます
色もほんのりピンクで
キレイですね
毎回買わずに瓶詰めに
しておくとサッとだせますね
残った汁は炭酸水で割って
飲むと大人のジンジャエールに!
試してみてね
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柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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