(おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆
#鶏肉の粒マスタード煮 #レシピ付き。
春に食べたい五味は？
＼苦味と酸味／
春の苦味といったら
山菜ですよね
食材で苦味を摂るのは
あまりないですね
食物繊維も多い山菜は
腸活にも良いので
召し上がって下さい
酸味も冬に溜まったものを
出すのに必要です
酸味は取り過ぎも注意なので
甘味を増やしバランスを取ると良いです
酸味はフルーツから
取ると簡単にとれますね
胃腸の悪い方
タイプによっては
食べ過ぎない方が良い方もいます
今日は酸味と甘味の
バランスがよい
おいしい酢で作った
粒マスタードを使い
鶏肉の粒マスタード煮
ご紹介しますね
recipe⬇️
(材料)
・鶏手羽元 12本(適量)
(鶏もも肉 ２枚)
・玉ねぎ 1個
・おいしい酢 50cc
・粒マスタード 大1
・醤油 大2
・オリーブオイル 大1
(作り方)
①玉ねぎは薄切りにする
②鍋(無水鍋)にオリーブオイル
を入れて①〜を炒める
③鶏胸肉を加え炒め、調味料を加え
10分煮込む
無水鍋を使うと鶏肉と
おいしい酢が入ったスープがしっかり頂けます
まろやかにサッパリ
ぜひお試しください♪
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◈npo食育インストラクター
協会推進校
❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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軽部日佐子講師/柚木庵
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