(おいしい酢研究会)活動レポ-茶居夢~和膳の会料理教室~/戸張裕美講師-
(おいしい酢研究会)
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#PR 茶居夢~和膳の会料理教室~ 戸張裕美講師のお酢活動レポです☆
#蕪と柿の切り干し柚子マリネ #レシピ付き
○蕪と柿の切り干し柚子マリネ
材料
・切り干し大根 50〜60g
・蕪 2個
・柿 1個
＊おいしい酢 100ml
＊オリーブオイル 大さじ1
＊粗挽きこしょう 少々
＊塩 少々
＊白炒りごま 大さじ1
＊柚子皮スライス 適量
作り方 1、切り干し大根は水で戻し絞ったおく。
(一度、水を変えると臭みが抜けます)
2、＊印の調味料を全て和えておきます。
3、柿と蕪は皮を剥きスライスします。
(蕪の葉は少し残すと彩り良いです)
4、切り干し大根と柿、蕪を2に和えて
冷蔵庫で冷やしておきます。
＊食べる時に器に盛ると良いです。
柚子の果汁もお好みで入れると風味も
より一層増します♪
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戸張裕美講師/茶居夢~和膳の会料理教室~
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戸張裕美講師のインスタグラムより引用
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