(2021年11月)~minamina.kitchen便り~
(minamina.kitchen便り)
全国料理教室協会顧問の澤田美奈先生のインスタグラム ＠minamina.kitchenでは、美奈先生の食感度高し！！の食情報が垣間みれます^^
今回は、人気料理教室、「ごま油でコク旨！アジアン発酵料理」すぐに作りたくなるお料理を紹介します
今月のレッスンテーマは
「ごま油でコク旨！アジアン発酵料理」
●塩麹豚の発酵魯肉飯（ルーローファン）
●タコとアボカドの麻辣油だれ
●魚香茄子（香港風マーボー茄子）
●古代蓮根と胡桃の玉ねぎ麹和え
●絶品胡麻香油
★ごま油4種（各150mlボトル×4本） お土産付き
※有難いことに全日満席となっております。
キャンセル待ちの方はご連絡くださいませ
11月は、マルホン様とのタイアップで、ごま油の魅力を伝えるアジアンレッスンです。
塩麹で柔らかく臭みの抜けた豚肉で作る台湾屋台名物、ルーローファンに、香港風のクセになる麻婆豆腐、古代蓮根の旨味を活かした箸が止まらない、蓮根玉ねぎ麹マリネ、お酒がすすむタコとアボカドの麻辣油だれ・・・
と、4種のごま油を使い分けたメニューに加え、万能に使える、絶品胡麻香油の作り方も伝授いたします。
どうぞお楽しみに
アジアン料理とごま油のとりこになりますよ～♡
日程：11/6（土）、7（日）、13（土）、27（土）、28（日） 12：00～
レッスンフィー：6000円
澤田美奈講師のお料理教室 美奈のおしゃデリ・クッキング
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