(柚木庵/軽部日佐子講師)-予告-お料理教室で紹介します。台湾カステラ〜
(マルホン胡麻油研究会)
マルホンプレゼンターとして、胡麻油の魅力をお伝えする先生方の活動、お料理を紹介します。 柚木庵/軽部日佐子講師のお教室の様子。台湾カステラおいしそう！！
今月の柚木庵レッスンは
マルホン様タイアップレッスン
中華料理を致しました
胡麻油でスイーツ！と
言ったら
最近流行りの
╲台湾カステラ╱
ですよね〜
レッスン前日にせっせと
焼いていました
最初の丸型は石窯ドームで
またまた凄い膨らみ
でも沈まずこのままキープ
でもね、こちらは出せない
ので焼き直し
昨年、嫌と言うほど焼いたのに
感覚が鈍り、何度もやり直し
我が家はガスオーブンで
焼くのが1番安定するらしい
レシピもまた少しずつ変えて
なので生徒様には毎回
ちょっとずつ違うものが
出されていました
事後報告
これで当分まだ焼かない
かな
卵も3パックは使ったかな
穴が開いたブサイクちゃんは
型から出す時に隅っこを触る
安定悪い場所に置き
慌てて直そうと指を突っ込む
…と大失態
ちゃんと頂きましたよ！
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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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