(AMI cooking station/小沼明美講師)-報告レポート-胡麻油を使った料理サークル
(マルホン胡麻油研究会)
マルホンプレゼンターとして、胡麻油の魅力をお伝えする先生方の活動、お料理を紹介します。
AMI cooking stationの小沼明美講師の胡麻油活動の様子です(*˘ᗜ˘*)
全六回にわたって進めて参りました、
竹本油脂様 マルホン胡麻油とのタイアップレッスン！
全6品のメニューにマルホン胡麻油を使い、皆様にご紹介致しました♪
メニューテーマ：
『集中力を高める！健脳夜食レシピ』
＜メニュー＞
・さんまのカレー風味ムニエル
・牛肉と里芋のごま煮
・納豆とひじきのさっぱり和え
・サバとブロッコリーのパスタ
・豆腐ときくらげのとろみかきたまスープ
・干し芋とカシューナッツのホットビスケット
受験勉強や資格試験対策など本格的な追い込みシーズンとなる方も多いかと思います。
疲れた体を癒やし、脳をほぐし活性化させる健脳レシピをご紹介！集中力を高めるために必要な栄養素の他、イライラ度を緩和させストレスを溜めない料理の工夫をお話しさせて頂きました♪
そして今月おいで頂きました生徒の皆様には、豪華なサンプルプレゼント❣をお渡ししました〜
・太白胡麻油→水溶性に近い感じ。あと味すっきり♪香りはないですが、
最後にほのかにゴマの香ばしさがわかります。
※マリネ、ドレッシング、玉子焼き、パスタ、お菓子、パンなどにおすすめ
・太香胡麻油→口に入れた瞬間、上品な優しいゴマの優しい香りを感じます。
最後にゴマの香ばしさを感じ、後味すっきりです。
※きんぴら、チャーハン、豚汁、卵かけご飯、野菜炒めなどにおすすめ
・圧搾純正胡麻油→太香胡麻油にコク深さがプラスされた感じ。
最後、特に喉の奥でゴマの香ばしさを感じることができます。
※焼きそば、天津飯、中華スープ、肉じゃがなどにおすすめ
・圧搾純正濃口胡麻油→口に入れると全体に豊潤なゴマの香ばしさが行き渡ります。
粘度が他３本より少し高くなり、鼻からも香ばしい香りがぬけていきます。
※餃子、ナムル、麻婆豆腐、チヂミ、チャプチェなどにおすすめ
マルホン胡麻油4点セット
ぜひテイスティングも楽しみながら、様々な料理にご活用頂ければ幸いです
そして来月のレッスンの告知です。
料理テーマは『本格洋食！大人が楽しむお子様ランチ～大人様ランチメニュー～』
クリスマスやホームパーティーにお役立ちの料理を取り揃えてお待ちしております
https://ameblo.jp/amiwhite/entry-12713115542.html
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小沼明美（おぬまあけみ）講師/AMIcookingstation
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小沼明美講師のインスタグラムより
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