(AMI cooking station/小沼明美講師)-報告レポート-胡麻油を使った料理サークル
(マルホン胡麻油研究会)
マルホンプレゼンターとして、胡麻油の魅力をお伝えする先生方の活動、お料理を紹介します。
AMI cooking stationの小沼明美講師の胡麻油活動の様子です(*˘ᗜ˘*)
この日は4名様での開催♬
遠方から初めてのご参加の方もいらっしゃいました。
またなんと3世代でお越しのご家族も！！お元気なおばあちゃまとママさん、
そして学校が振替休日で遊びに来てくれた息子さん❣3人でおいで頂きました。
ありがとうございます♪
メニューテーマ：
『集中力を高める！健脳夜食レシピ』
＜メニュー＞
・さんまのカレー風味ムニエル
・牛肉と里芋のごま煮
・納豆とひじきのさっぱり和え
・サバとブロッコリーのパスタ
・豆腐ときくらげのとろみかきたまスープ
・干し芋とカシューナッツのホットビスケット
疲れた体を癒やし、脳をほぐし活性化させる健脳レシピをご紹介！
集中力を高めるために必要な栄養素の他、イライラ度を緩和させ
ストレスを溜めない料理の工夫をお話しさせて頂きました♪
11月は竹本油脂様 マルホン胡麻油とのタイアップレッスン！
全メニューにマルホン胡麻油を使い、皆様にご紹介♪
そして今月おいで頂きました生徒の皆様には、豪華なサンプルプレゼントも!
★太白胡麻油
★太香胡麻油
★圧搾純正胡麻油
★圧搾純正胡麻油 濃口
の、各150ml×4点セット差し上げております！！
これから寒くなる季節に頂きたくなる温かいスープ
今月は豆腐ときくらげのとろみかき玉スープ、をご紹介しています。
具材は豆腐ときくらげ、卵です。きくらげの細切りを入れるだけで、
一気にテイストが中華になりますね。
健脳レシピということで、脳の働きを活性化させる食材を
今月いろいろご紹介しておりますが、
記憶力を向上させる作用があるレシチンを多く含んでいる卵！
そして納豆や豆腐をはじめとした大豆製品にもレシチンは豊富に含まれています。
スープの味は塩ベースのシンプルな味付けですが、
最後に圧搾純正胡麻油を回し入れることで胡麻の香りがつき食欲をそそられます。
仕上げに水溶き片栗粉を回し入れスープ液にとろみを利かせると、
スープの温かさが持続します。つるんとしたのど越しも良いですね。
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https://ameblo.jp/amiwhite/entry-12711845332.html
小沼明美（おぬまあけみ）講師/AMIcookingstation
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小沼明美講師のインスタグラムより
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