素材をいかし、自分をいかす 料理教室
オーガニックベース

土と台所の間で ２００３年奥津爾・典子により吉祥寺に設立。

「素材をいかし、自分もいかす台所の学校」
をコンセプトに、
料理教室・オンデマンド講座・書籍などを通じて、
風土と身体に根ざした料理を伝えている。

２０１３年より
古来種野菜ファーマーズマーケット「種市」を共催。
同年から雲仙に家族で移り住み、
吉祥寺と雲仙の２拠点で活動。

２０１９年秋に、雲仙・千々石にて
無農薬・無化学肥料の野菜をベースとする
直売所の運営がスタートする予定。