一期会(いちごかい)

「ホームパーティ」ではなく、
「おうちレストラン」を開きませんか？

一期会(いちごかい)は、小さなお料理教室です。
女性限定・会員限定にて、ご予約を承っております。

一期会のコンセプトは「おうちレストラン」。
「家庭料理」を見栄えする「おもてなし料理」に変化させた、どなたでも作っていただけるような簡単レシピをご紹介しています。

＼このような方にお役に立てるサロンです／
●自分にとって大切な人（家族や恋人、友人、上司等）に、手料理を通して日ごろの感謝の気持ちを伝えたい方
●簡単で見栄えするおもてなし料理を作れるようになりたい方
●料理教室に行く時間はないけどおもてなし料理を学びたい方
●日ごろ頑張る自分を、おうちご飯で労いたい方
●歴史ある食器の知識を身に着けたい方
●過去の一期会レシピを復習したい既存の一期会の生徒様

おもてなし料理

滋賀県

授業の紹介	レッスンの流れ最初にレジュメを見ながらレシピと作り方のポイントをご説明します。その後、当月レッスンのテーマになっている洋食器の歴史についてご紹介し、調理実習がスタートします。デモンストレーションが中心ですが、簡単な作業や盛り付けは生徒様に手伝っていただきながら進行していきます。完成後はみなさんでご試食タイムです。エプロンやお手拭き、筆記用具類はすべてお貸しいたしますので、どうぞ身軽にお越しくださいませ。また、洗い物などのお片付けも不要です。レッスン中は、とにかくお料理作りを楽しみ、お料理を楽しく味わうことに専念していただければ幸いです＊おうちで復習しやすいような工夫を心がけています。一期会では、レッスンを受講してくださった方に、できる限り「おうちレストラン」を実践しただきたいと考えております。そのため、これまでに私自身が「生徒の立場」でお料理教室に参加した際に、「これがあれば復習しやすいかも」と感じたことを、できる限り取り入れるよう努めています。まだまだ改善の余地はありますが、少しでも皆様に「あのメニューなら、もう一度作ってみようと思える」と感じていただけるよう、工夫してまいりたいと思います。
主な料理のジャンル	おもてなし料理
Web・ブログ・SNS	http://ichigokai.k-pharma.co.jp/
住所	滋賀県草津市