料理教室　ハレとケ

横浜のひとつ隣駅にある料理教室です。
季節に寄り添うシンプルな家庭料理をお伝えします。

『日々の食卓はシンプルに』

昨今忘れがちな日本の四季と食卓を結ぶ料理。
日本の手仕事、味噌作り、梅干し作り、発酵料理などを通しながら現代の食を考える。
シンプルがゆえに旬の食材がもつ本来の味やパワーをいただき楽しむ事。
そして身体に優しいことは忘れずに。

発酵食の学びをプラスした
ケミカルフリーの（化学調味料に頼らない）家庭料理を提案します。

小笠原諸島父島にてスキューバダイビングインストラクター経験を活かし 魚料理も水中の楽しさと共にお伝えします。

「いただきます」と「ごちそうさま」安心していただけてホッとするごはん。
自然に笑顔になれたら幸せです。

新鮮な食材や美味しい調味料を活かすコツや火加減で新たな「おいしい」と出会いませんか？
レシピを見ないでも作れるようになる。また食べたくなる。作りたくなる。
そんな日々のごはんを発信しています。

また、ル・クルーゼ・アドバイザー、アンバサダー経験を活かし様々な調理道具の使い方やお手入れ方法もお伝えします。お気軽にご質問くださいね。
ココットロンドはほとんどのサイズを揃えておりますのでサイズ、お手入れ方法などお困りの方もお気軽にどうぞ。
用途も煮込み料理の他、揚げ物、オーブン料理など多用しますのでお楽しみに。

あまり難しく考えずにお料理を楽しんでいただきたいです。
皆様とお会い出来る日を楽しみにお待ちしております。

家庭料理

神奈川県