Casa Brusa
イタリア的ライフスタイルをご一緒に
みんなが集まって食事がスタート。
終わりの時間はその場次第。
Casa Brusa(カーザ・ブルーザ)は、イタリア家庭料理とその背景にある
歴史や文化を伝えたいと言う
フランチェスコの熱い想いから、
まずは料理教室としてスタートしました。
家族や友人たちが集まりテーブルにつきます。
前菜、メインからデザート。にぎやかに会話が弾みます。その場を引き立てるワイン。
おしゃべりをしながら、笑い声の絶えない食卓での時間を何よりも楽しみにしています。
このゆったりと流れる時間こそイタリア的人生の楽しみ方ではないでしょうか。
私たちは、イタリア人(夫)と日本人(妻)のカップルです。
その二人が企画・運営するのがCasa Brusa。
”ゆったり時間が流れるイタリア的ライフスタイルとは?”
皆さまの人生の楽しみを一つでも増やせたらと思います。
授業の紹介 | 基本コンセプトは “30分で本格イタリアン”。 近所のスーパーで手に入る材料で。 でも、日本風にアレンジしないイタリアのレシピです。 ミラノの母及び母方の実家(ブルーザ家)は、美味しいお料理でお客さまをもてなすことが伝統の一家。 来日15年を超えるフランチェスコは、東京のキッチンで、そのイタリアの味を再現することに奮闘してきました。 ある日家に遊びにきた友人が、「この美味しいお料理のつくり方を知りたい!」と言ってくれたことが、この教室の始まります。 お伝えするのは、レシピは勿論のこと、その背景にある歴史や文化、日本でのイタリア食材の選び方などです。 お料理に合わせて、フランチェスコが選んだワインもお楽しみいただきます。 教室は、デモンストレーション形式。 フランチェスコの料理の様子を見ていただく形ですので、エプロンも不要です。 お腹を空かせていらしてくださいね! |
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