おおくぼ　としや

誰でも姿造りができる！やさしい魚のさばき方教室

★1964年 大阪生まれ ★大学卒業後、スーパーの鮮魚部に12年勤務。 　その後、2年の営業職を経て、百貨店の水産テナントにて 　2年修業。 ★2015年より、まちライブラリーで魚食食育講座 「さんまをきれいに食べられますか？」を開始。 　並行して初心者向け「魚のさばき方教室」をスタート。 　2017年からは生協やホテルでも開催する。 ★鮮魚部門勤務時代のノウハウを掲載している 　クックパッドの個人ページ「おくとぱすがーでん」は 　閲覧数が5年で50万件超え、現在も1日100件以上のアクセス 　がある。 ★主な実績 　・旬のおさかな講座（座学） 　・管理職の為の魚食食育講座（スーパーの社員向け） 　・ママにもやさしい魚のさばき方（主婦向け） 　・親子で魚の達人になろう！（生協にて開催） 　・魚好きのオトナのたしなみ（居酒屋にて） 　・比べてみよう、イカとタコ（小学生向け） 　・冬の味覚、松葉カニを喰らう！（起業家向け） 　・釣り好き集まれ！やさしい魚のさばき方 　　（ホテルとのタイアップ企画） 　etc。。。。。。