(おいしい酢研究会)YouTube「あそれいのおいしい酢クッキング」〜炒めなます〜の作り方
(炒めなます)
「あそれいのおいしい酢クッキング」より〜炒めなます〜の作り方を紹介します。
炒めることで野菜が小さくなり、たくさんの野菜が食べられます。
また、冷蔵庫で4～5日日持ちするので、お正月や普段の常備菜にもおすすめですよ。
ぜひ作ってみてくださいね！
(材料 2人分) (調理時間15分)
油 小さじ1
大根 50g<細切り>
人参 30g<細切り>
蓮根 20g<薄くいちょう切り>
油揚げ 1/3枚(20g) <細切り>
干し椎茸 1/2枚(10g)<出汁をとった後のもの><薄切り>
昆布 5g<出汁をとった後のもの><千切り>
塩 少々(小さじ1/8)
[A]椎茸昆布出汁 大さじ1
[A]おいしい酢 大さじ1
[A]みりん 小さじ1
[B]醤油 小さじ1
[B]白炒り胡麻 小さじ2
（作り方）
① 鍋に油を熱し、具材と塩を入れ炒める
② [A]を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する(強火3分程)
③ 火を止めて、[B]を加え、全体を和えて完成！
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