(おいしい酢研究会)YouTube「あそれいのおいしい酢クッキング」〜酢しょうが〜の作り方
(おいしい酢)
「あそれいのおいしい酢クッキング」より〜酢しょうが〜の作り方を紹介します。
酢しょうがは肉や魚料理の下ごしらえ、ドレッシングなど万能に使えます。
また、さっと加熱することで生姜自体の辛みが酢に溶け込んで、生姜も無理なく食べられます。
生姜には体を芯から温める作用があるので、これからの季節にピッタリですよ！
冷蔵庫に常備しておきたい一品になっていますのでぜひ作ってみてくださいね。
＼＼ レシピのご紹介 ／／
▶︎▷材料（2人分）
● しょうが（みじん切り）・・・100g
● おいしい酢・・・200ml
▶︎▷作り方
① 鍋にしょうがとおいしい酢を入れて沸騰するまで火にかけます。
② 沸騰したら、弱火～中火にして2分間加熱します。
③ 2分経ったら火を止めて粗熱をとります。
④ 粗熱が取れたら、清潔な保存瓶に入れて完成です！
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