(おいしい酢研究会)YouTube「あそれいのおいしい酢クッキング」〜切干大根の胡麻酢和え〜の作り方

(切干大根)

切干大根の胡麻酢和え

(材料　2人分) (調理時間10分)
切干大根　乾燥20g(水に戻すと60g)<水戻し一口大に切る>
人参　40g<千切り>
[A]白すり胡麻　大さじ2
[A]みりん　小さじ4<電子レンジで30秒程加熱>
[A]おいしい酢　小さじ4
[A]白味噌　小さじ2

（作り方）
①　野菜をさっと茹でる（水から茹でて、沸騰するまで強火2分）
②　[A]を混ぜ、水気を絞った①の具材と和えて完成！

大根や蕪などの根菜類や、葉物野菜にも合います。いろんなお野菜で作ってみてくださいね！

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