(おいしい酢研究会)4月活動レポ-スタジオルーチェ/原田佐知子講師-
(おいしい酢研究会)
おいしい酢研究会所属、スタジオルーチェの原田佐知子講師のおいしい酢レポート。カポナータのレシピ。
「カポナータ」×「おいしい酢」
イタリアンの定番前菜「カポナータ」は
おいしい酢を使えばとっても手軽に作れます
酸味と甘味がたまらない美味しさ♪
温かくても冷めても
どちらでも美味しく食べられて
野菜もたっぷり頂けます
今月はお教室でおいしい酢の試飲が出来ます
プレゼント企画もありますよ
【おいしい酢のカポナータ】
***材料***
*なす 2本
*ズッキーニ 1本
*パプリカ 1個
*にんにく 1かけ
*オリーブオイル 大さじ3
*ホールトマト 400g
*おいしい酢 大さじ3
*塩 小さじ1弱
*こしょう 適量
***作り方***
1.なす、ズッキーニ、パプリカは全て1cm角にカットする。にんにくは潰す
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらパプリカを入れる。
3.4分炒めたらなすを入れ、更に2～3分炒める。
4.ズッキーニとホールトマトを入れてざっと混ぜ、おいしい酢を入れて10分煮込む
5.塩コショウで味を調えて完成
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原田佐知子講師/スタジオルーチェ
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原田佐知子講師のインスタグラムより
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