(おいしい酢研究会)2月活動レポ-スタジオルーチェ/原田佐知子講師-
(おいしい酢研究会)
おいしい酢研究会所属、スタジオルーチェの原田佐知子講師のおいしい酢レポート。 ホタテと大根のシャキシャキサラダのレシピ。
ご縁があって頂いた
おいしい酢 @oishii_su
甘味があってびっくりするほど美味しい！
酸っぱいのがちょっと苦手な私でも
すんなり飲めるほどのまろやかさ
頂いてから毎日
おいしい酢大さじ1牛乳大さじ2で作る
サワードリンクを飲んでいます
フルーティーなドレッシングになりそうなので
ホタテを合わせたサラダを試作してみました
「ホタテと大根のシャキシャキサラダ」
材料( 2人分)
ホタテ ４粒
塩(ホタテ下味用) ひとつまみ
オリーブオイル(ホタテ下味用) 小さじ1
レタス 50g
ベビーリーフ 20g
大根 50g
(ドレッシングの材料)
おいしい酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
作り方
1.ホタテは水分をふき取り、塩とオリーブオイルで下味を付ける
2.レタスは1cmくらいの細切りにする
ベビーリーフと一緒に氷水に入れてパリッとするまで冷やしてから水分を切る
3.大根は皮をむき細切りにする。(ドレッシングの材料)全てをボールに入れてホイッパーでよく混ぜる
4.お皿に2盛り、その上に大根を盛る。ホタテを盛り付け、ドレッシングを添えて完成
「何かフルーツ果汁が入ってるの？」と思うほど爽やかなドレッシングになります
ホタテの甘味と相性抜群ですよ
@japancookingclassassociation
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原田佐知子講師/スタジオルーチェ
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原田佐知子講師のインスタグラムより
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