(レシピ)なすのステーキ フレッシュトマトとバジルのソースのレシピ
(なすのステーキ のおすすめレシピ)
おいしい酢研究会所属、スタジオルーチェの原田佐知子講師のおいしい酢レポート。
なすのステーキ フレッシュトマトとバジルのソースのレシピ。
なすが艶っと美味くなる季節
今日はなすが主役になる一品をご紹介♪
おいしい酢 @oishii_su を使ったトマトソースを添えると
甘酸っぱいお味が止まらないおいしさに！
なすのステーキ フレッシュトマトとバジルのソース
材料（4人分)
なす 4本
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2～3
【ソースの材料】
ミニトマト 8個
バジルの葉 6～7枚
オリーブオイル 大さじ2
おいしい酢 大さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
＜作り方＞
①なすはへたを取り、たてに3等分にカットします。バットに並べて塩をふり、20分ほどおきます。なすから出てきた水分をしっかり拭き取り、オリーブオイルを全体にからめます。
②グリルパン（もしくはフライパン）を中火で熱し、なすを入れます。片面4～5分焼き、裏返してから同じく4～5分焼きます。
③ソースを作ります。ミニトマトはへたを取り、8等分にカットします。バジルは手で小さくちぎります。【ソースの材料】全てをボールに入れて混ぜます。
④お皿になすを並べて③のソースをかけて出来上がりです。（なすは温かいままでも、冷たいままでも美味しくいただけます ）
@japancookingclassassociation
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原田佐知子講師/スタジオルーチェ
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原田佐知子講師のインスタグラムより
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おいしい酢
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