(レシピ)鱈のムニエル たくわんタルタルがけ
(鱈のムニエルのおすすめレシピ)
おいしい酢研究会、AMI cooking station・小沼明美講師のお酢活動レポです☆鱈のムニエル たくわんタルタルがけ レシピ付き。ぜひお試しくださいね〜！
あっさりとした鱈にタルタルソースをたっぷりかけ、
ボリューミーなおかずに仕上げています。
ご飯が進む一品です！
『鱈のムニエル たくわんタルタルがけ』
（材料）3人分
水 500ｍｌ程（鶏卵が鍋の中でかぶる位）
鶏卵 Ｍ玉2個
たくわん 30g
マヨネーズ 大さじ2
☆ピュアのおいしい酢 大さじ1
塩鱈 70ｇ×3切
塩 少々
ブラックペッパー 少々
薄力粉 大さじ1
加塩バター 20g
酒 大さじ1
★ピュアのおいしい酢 大さじ1 パセリ 小さじ1
（作り方）
① 鍋に水、鶏卵を入れ火にかけます。水が沸騰してから5分ほど茹で、冷水で冷やし、殻をむきます。
② ①とたくわんをみじん切りにしボウルに入れます。マヨネーズと☆ピュアのおいしい酢を加え混ぜ合わせます。
③ 塩鱈に塩、ブラックペッパーをふり5分ほど置きます。ペーパータオルで表面に浮き出た水分を拭き取ります。
④ ③に薄力粉をまぶします。
⑤ フライパンに加塩バターを入れて火にかけ、加塩バターが溶けたら④を並べ5分ほど焼きます。
⑥ ⑤をひっくり返して、酒と★ピュアのおいしい酢を加え蓋をし2分ほど蒸します。
⑦ 皿に盛り付け、②をたっぷりとかけみじん切りにしたパセリをあしらいます。
全国料理教室協会様主催の第4期 おいしい酢研究会のメンバーとなり、
おいしい酢アンバサダーに認定されました
『ピュアのおいしい酢』を使った簡単レシピを随時更新していきます
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小沼明美（おぬまあけみ）講師/AMIcookingstation
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小沼明美講師のインスタグラムより
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おいしい酢
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