(おいしい酢研究会)活動レポ-スタジオルーチェ/原田佐知子講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー スタジオルーチェの原田佐知子講師のおいしい酢レポート。
#野菜が進む #おいしい酢でステーキサラダ #レシピ付き
野菜が進む！おいしい酢でステーキサラダ
今日はおいしい酢 @oishii_su を使った
贅沢なサラダをご紹介
おいしい酢の優しい甘みが効いたドレッシングとたっぷりのフルーツ
意外にも牛肉との相性抜群なんです
フルーツのジューシーな食感や
たっぷりの野菜
そしてボリューミーなお肉！
暑い季節に食べてほしいサラダです
牛ステーキのフルーツサラダ にんじんドレッシング
材料（2人分）
牛肉（ステーキ用） 100g
塩、こしょう 適量
オリーブオイル 適量
レタス 100g
紫キャベツ 20g
マッシュルーム 3個
オレンジ 1/4個
キウイフルーツ 1/2個
カッテージチーズ 10g
【にんじんドレッシングの材料】
にんじん 20g
オリーブオイル 大さじ2
おいしい酢 大さじ1
オレンジ果汁 小さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
＜作り方＞
①牛肉は10分ほど常温に置いてから塩こしょうで下味を付ける。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったら牛肉を焼く。片面2分、合計で4分焼いたらアルミホイルに包み5分ほど休ませる。
②レタスは手でひと口大にちぎる。紫キャベツは千切りに、マッシュルームは2mm幅くらいの薄切りにする。オレンジは外側の皮と薄皮両方を取り除き、果肉のみにする。キウイフルーツは皮をむき、5～7mm幅のいちょう切りにする。
③にんじんは5mm角くらいの粗いみじん切りにする。フードプロセッサ－に【にんじんドレッシングの材料】全てを入れ、ジュレ状に攪拌する。
④②と③を良く和える。①の牛肉をひと口大のそぎ切りにする。野菜と牛肉をお皿に盛り付け、カッテージチーズを散らして完成。
@oishii_su
@cookingschoolpark
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原田佐知子講師/スタジオルーチェ
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原田佐知子講師のインスタグラムより引用
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