(おいしい酢研究会)活動レポ-スタジオルーチェ/原田佐知子講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー
スタジオルーチェの原田佐知子講師のおいしい酢レポート( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
#エビチリ #レシピ付き
【おいしい酢でさっぱりエビチリ】
レッスンでご紹介して以来
生徒様に人気のおいしい酢
@oishii_su
おいしい酢アンバサダーとしても
活躍させて頂いております
今日はおいしい酢を使って
さっぱりとしたエビチリを作ってみました
ケチャップを使わないので淡い色合
おいしい酢の優しい酸味と甘みで
とても上品な味わいになりますよ
***おいしい酢でさっぱりエビチリ***
（材料2人分）
えび 10尾
長ねぎ 25g
サラダ油 大さじ2
（えびの下味調味料）
塩 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 小さじ1
（ソースの材料）
豆板醤 小さじ1
おいしい酢 大さじ1
酒 大さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
鶏ガラスープ（細粒） 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
水 100ml
【作り方】
①えびは殻と背わたを取って洗い、水分をしっかり拭き取る。長ねぎはみじん切りにする
②ボウルに（えびの下味調味料）入れて良く混ぜ、①のえびを入れて和える
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、えびを入れて1分焼く。裏返して更に1分焼き、一度バットに取る
④（ソースの材料）をボウルに入れて良く混ぜる。③のフライパンに長ねぎを入れて中火で熱し、1分ほど炒める
⑤混ぜた（ソースの材料）入れ、とろみが付いてから更に1分ほど煮詰める
⑥取り置いたえびを戻し入れ、和えたら完成
#おいしい酢アンバサダー #おいしい酢レシピ
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原田佐知子講師/スタジオルーチェ
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原田佐知子講師のインスタグラムより引用
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#おいしい酢研究会 第10期生 7月から募集開始(2023年8月~10月)
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