(おいしい酢研究会)活動レポ-スタジオルーチェ/原田佐知子講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー
スタジオルーチェの原田佐知子講師のおいしい酢レポート( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
#おいしい酢を使って甘辛肉味噌うどん #レシピ付き٩(ˊᗜˋ*)و
【おいしい酢を使って甘辛肉味噌うどん】
アンバサダーを務めさせて頂いている
「おいしい酢」
@oishii_su
柔らかい酸味と優しい甘みが一緒になった
その名の通りとってもおいしい酢です
関東も梅雨入りしましたね 涙
ジメジメした季節にはちょっと酸味が効いたお料理がおすすめ
今日はおいしい酢を使った甘辛肉味噌うどんをご紹介します
薬味や野菜もたっぷり使いますよ～
【野菜たっぷり！甘辛肉味噌うどん】
材料（2人分）
みょうが 1/2個
きゅうり 1/2本
水菜 50g
うどん（乾麺） 180g
【肉味噌の材料】
おいしい酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
水 大さじ1
味噌 小さじ2
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ2
鶏挽き肉 180g
【だし汁の材料】
おいしい酢 小さじ2
液体白だし 大さじ1
水 100ml
＜作り方＞
①みょうがは1～2mm幅の斜め薄切りに、きゅうりはスライサーなどで千切りにする
水菜は3cm幅にカットする
全てをボールに入れて混ぜ合わせ、盛り付けるまで冷蔵庫で冷やす
②たっぷりのお湯でうどんを茹でる（茹で時間は袋の表示に従う）
③うどんを茹でている間に肉味噌を作る。小さめのボールにおいしい酢、しょうゆ、酒、水、味噌、片栗粉を入れてホイッパーなどでしっかり混ぜておく
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、温まったら鶏挽き肉を入れて2～3分炒める
混ぜておいた調味液を入れて良く混ぜ、とろみが付いたら火を止める
④茹で上がったうどんを水にさらして冷まし、しっかり水分を切ってお皿に盛りつける
【だし汁の材料】を混ぜてうどんにかけ、その上に①と③を盛り付けて完成
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原田佐知子講師/スタジオルーチェ
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