(おいしい酢研究会)活動レポ-スタジオルーチェ/原田佐知子講師-
(おいしい酢)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー スタジオルーチェの原田佐知子講師のおいしい酢レポート！
#豚肉のカリカリ揚げ 新玉ねぎの甘辛ソース #レシピ付き
いつも美味しく頂いているおいしい酢 @oishii_su
カリカリッと揚げた豚肉に
おいしい酢を使った甘辛ソースを絡めて頂く
「豚肉のカリカリ揚げ 新玉ねぎの甘辛ソース」をご紹介します
旬の新玉ねぎとお野菜もたっぷり頂ける
おすすめのひと品です
【豚肉のカリカリ揚げ 新玉ねぎの甘辛ソース】
材料（4人分）
豚バラ薄切り 280g
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
片栗粉 大さじ4
揚げ油（サラダ油など） 適量
ベビーリーフ 30g
オリーブオイル 大さじ1
【ソースの材料】
新玉ねぎ（すりおろし） 70g
新玉ねぎ（粗いみじん切り） 20g
しょうが（すりおろし） 小さじ2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
おいしい酢 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
（作り方）
①豚バラ薄切りに塩こしょうで軽く下味を付け、片栗粉をまんべんなくまぶしてなじませる。
②フライパンに揚げ油を入れる。（底から1cmくらいの高さになるくらいの量）190～200度に熱し、①を入れる。片面1分、両面で2分揚げたらバットに取る。
③小鍋に【ソースの材料】全てを入れて中火で加熱する。沸騰してきたら少し火を弱め、2分ほど煮詰める。
④ベビーリーフとオリーブオイルをボールで和え、お皿に盛り付ける。②を盛り付け③のソースを掛けて完成。
【ポイント】
おいしい酢の酸味と甘みがお醤油との相性抜群
皆さん大好きな甘辛ソースが失敗無く出来上がります
新玉ねぎはあえて粗いみじん切りを加える事で、シャキッとした食感が楽しめます
@cookingschoolpark
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原田佐知子講師/スタジオルーチェ
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原田佐知子講師のインスタグラムより
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