(おいしい酢研究会)活動レポ-スタジオルーチェ/原田佐知子講師-
(おいしい酢研究会)
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スタジオルーチェの原田佐知子講師のおいしい酢レポート( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
#おいしい酢で中華風ピクルス #レシピ付き٩(ˊᗜˋ*)و
今日はおいしい酢で作るピクルスをご紹介します
@oishii_su
いつものピクルスも美味しいけど
アニスの香りを効かせた
「中華風」のピクルスはいかがですか？
みずみずしくてクセの少ない
「かぶ」と「大根」を使えば
おいしい酢とアニスの香りが良く染みこんで
絶妙な美味しさです
おいしい酢があれば
ピクルス作りのハードルがグッと低くなりますよ
*****かぶと大根の中華風ピクルス*****
《材料 作りやすい量》
かぶ 150g
大根 150g
アニス（八角） 2個
【ピクルス液の材料】
おいしい酢 200ml
塩 小さじ1
《作り方》
1.かぶと大根は皮をむく。かぶは薄いくし切りに、大根は5～7mm幅、長さ5cm程度ののスティック状にカットする
2.ミルクパンにおいしい酢と塩を入れて熱し、塩が溶けるまで加熱しながら混ぜる
3.清潔な保存容器（もしくは保存袋）に1と2を入れ、アニス（八角）を入れる。冷蔵庫で一晩漬け込んで完成
@cookingschoolpark
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原田佐知子講師/スタジオルーチェ
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原田佐知子講師のインスタグラムより引用
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