(おいしい酢研究会)活動レポ-Cooking Salon Mahara馬原香織講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー #CookingSalonMahara #馬原香織講師 のお酢活動レポート。
いわしの梅煮。レシピ付き٩(ˊᗜˋ*)و
最近安く買える〜と話題のいわし。元々お安い庶民の味方なお魚ですが、みなさんはどんなふうに食べる事が多いかな。
私は揚げ物にしちゃうことが多いんだけど（その方が子供が食べてくれるので）、今日は自分好みの煮物にしてみました。
少量だと圧力鍋だすのものなーということで、圧力鍋なしでコトコト1時間煮るレシピです
梅干しと煮るのでなんだかおばあちゃんっぽい料理なんだけど、別に酸っぱくなるわけじゃなく。 甘辛く煮た梅干しも美味なんですよー
お酢を入れることで、骨まで柔らかくなりやすいメリットがあります！
+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡.｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+
《材料》
いわし 3〜4尾
梅干し 3〜4粒
生姜 1かけ
a 酒 大さじ4
a 醤油 大さじ2
a 砂糖 大さじ2
a おいしい酢 大さじ2
a 水 220ml
《作り方》
いわしは、頭とはらわたを除き洗って2〜3つに切ります。
↓
鍋に、aとスライスした生姜、梅干しを入れて煮たたせます。
↓
いわしを入れ、クッキングシートなどで落とし蓋をして、ごく弱火で1時間煮ます。
↓
煮汁がサラサラだったら、落とし蓋を外して少し煮詰めます。
★途中で触ると煮崩れやすいので、触らず見守る姿勢で煮る。
★万が一煮汁が少なくなったら、水を少し足す。鍋は魚がちょうど並ぶサイズを選び、弱火を守れば煮汁が足りなくなることはないと思います。
+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡.｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+
甘辛濃いめで、炊き立てご飯に合いますよ。
おばあちゃんっぽい料理が、ほっとする
さんまでも作れまーす
ぜひお試しください！
#料理教室 #料理教室横浜 #横浜市青葉区 #市が尾 #青葉台 #あざみ野 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #魚 #魚好きな人と繋がりたい #魚レシピ #レシピあり #クスパ #全国料理教室協会 #全国料理教室協会理事 #全国料理教室協会横浜青葉校 #cooking #japan #japanesefood #おいしい酢 #おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー #おいしい酢レシピ #cooking_salon_mahara #馬原香織
Cooking Salon Mahara馬原香織講師のページはこちら
ホームページはこちら
コチラの記事は馬原香織講師のインスタグラムより詳細・その他の投稿はこちら
#おいしい酢研究会 第10期生 #おいしい酢アンバサダー 募集中！
申込締め切り：2023年9月15日 活動期間：2023年10月~12月全国料理教室協会、おいしい酢研究会に所属しませんか？
お酢についての勉強会を受け、おいしい酢検定合格を経て、おいしい酢アンバサダーに就任することができます。
お酢のことがしっかりお話できる料理講師を目指しませんか？
自己研鑽の好きな先生、お待ちしております！
問い合わせはこちら contact@cookingclass.or.jp おいしい酢研究会宛
おいしい酢研究会活動報告はこちら
全国料理教室協会「おいしい酢研究会」所属講師の中でも
おいしい酢検定（講師・一般の２種）に合格した講師が
#おいしい酢アンバサダー として活躍しています！
#おいしい酢アンバサダー のいるお教室では、 #おいしい酢検定 が受けられますよ！
合格すると「おいしい酢検定合格証」が日本自然発酵さまより授与されます。
（合格後、１ヶ月以内にご自宅に届きます）