(おいしい酢研究会)活動レポ-柚木庵/軽部日佐子講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #おいしい酢アンバサダー 柚木庵・軽部日佐子講師のお酢活動レポです☆
#白菜おいしい酢お浸し #レシピ付き。
お伝えする方法
生徒さんに美味しいメニューを
作って
作り方の説明しますか？
しますよね
でも
作り方、だけで良いですか？
詳しい食材の
ご説明していますか？
食材の産地
旬の物か
無農薬、減農であるか
無農薬は
畑でどうやって
つくられたもの
の事を言うのか
農薬の体への影響
お話していますか？
こういう事
お話しするともっと
食材に興味をもってくれます
食材の詳しい情報をお伝えする
のも大切ですね
体に優しい
無農薬の白菜を使った
メニュー作ったよ
╲白菜おいしい酢お浸し╱
（材料）
白菜 1/8個
おいしい酢 ５０ｃｃ
醤油 小１
乾燥桜エビ 大２
（作り方）
①白菜を細切りする。
塩少々かけて10分おく
②①においしい酢、醤油をかけて
なじませる。桜エビを加える。
桜エビのサクサク感を味わう時は
食べる直前に和える
いかがでしたか？
どんなメニューが
体に優しいかたっぷりと
お伝えして下さい
そんなお教室作りしてみてね♡
@cookingschoolpark
@dreamiaclub
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資格取得オンライン講座
9月開講(4級)
・料理講師向け
・これから料理教室なさりたい方
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9/13(火)10:30〜12:00
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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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軽部日佐子講師/柚木庵
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軽部日佐子講師のインスタグラムより引用
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