(おいしい酢研究会)活動レポ-Hina Hana Kitchen（ひなはなきっちん）/森結花講師-
(おいしい酢研究会)
#おいしい酢研究会 #第６期
Hina Hana Kitchen（ひなはなきっちん）/森結花講師-のお酢活動レポ☆
#わかめ #新玉ねぎ #カツオのたたき 春の食材をたくさん使った #春サラダ #レシピ付き
わかめ・新玉ねぎ・カツオのたたき・・・と、春の食材を
これでもかと使ったひとさら。
簡単にできる主役級サラダは
お料理にも使える【おいしい酢】を使ってつくってみました。
～簡単レシピはこちら～
かつおのたたき １本
わかめ ２００ｇ
【つけだれ】
生姜すりおろし 小さじ１/２
しょうゆ 大さじ２/３
おいしい酢 大さじ１
【新玉のお酢漬け】
新玉ねぎ １玉
おいしい酢 玉ねぎが浸る量
【作り方】
① 新玉ねぎのお酢漬けを作る
保存容器に薄くスライスした新玉ねぎを入れ、
おいしい酢で漬け込む。（半日程度浸けておくと美味しく漬かります）
② かつおのたたきは８ｍｍ幅に切り、【浸けだれ】に浸けておく。
お皿にわかめ・新玉ねぎのお酢漬けを盛り付けて、上にかつおのたたきを並べる。
残った浸けだれをかけたら完成。
おいしい酢研究会で勉強させていただきました。
醸造王国と呼ばれている愛知県知多半島の阿久比町でつくられているおいしい酢。
職人の五感を頼りに、昔ながらの製法で作られています。
お酢には減塩効果や臭み消し、お肉を柔らかくするなどうれしい効果がたくさん。
レッスンのなかでもお酢の魅力についてお話していきたいです♪
#おいしい酢
#春サラダ
#料理教室
#稲沢市料理教室
#一宮料理教室
Hina Hana Kitchen（ひなはなきっちん）/森結花講師
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森結花講師のインスタグラムより
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