(おいしい酢研究会)活動レポ-STILE(cooking&table-coordinate,staubcooking)/Kaoru講師-
(おいしい酢)
#おいしい酢研究会 #第６期
STILE(cooking&table-coordinate,staubcooking)・Kaoru講師のお酢活動レポ☆
#豚小間切れ肉でやわらか酢豚 #レシピ付き
我が家の酢豚はブロック肉は使わず、薄切り肉を丸めて作ります♪
軽く塩コショウしたお肉を丸めて揚げて使う（pic4）ことで
ホロっとやわらかい感じの仕上がりになります
今日はさらに“おいしい酢“を加え揉み込みました。
（お酢の効果でさらに柔らかくなる感じです♪）
合わせ調味料にも
“おいしい酢“
スッキリした甘さになりました♡
簡単レシピ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
豚肉スライスまたは小間切れ 300g
塩こしょう 少々
おいしい酢 大さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
（お好み野菜）
玉ねぎ 1/2個
ピーマン ２個
パプリカ 各1/2個ずつ
しいたけ ３枚
サラダ菜 大さじ1
《合わせダレ》
鶏がらスープ顆粒 小さじ1
水 150cc
ケチャップ 大さじ5
おいしい酢 大さじ２
オイスターソース 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
水溶き片栗粉 小さじ２
①豚肉は２㎝位の長さに切って塩こしょうとおいしい酢を揉み込み、食べやすいサイズに丸めて片栗粉をまぶし揚げる
②野菜は食べやすいサイズに切る
③フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒め、揚げた豚肉を入れ、合わせダレを回し入れて一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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